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端午浓情，粽叶飘香。 6月13日下午，公司董事长一行莅临109项目部视察小龙门隧道工程进展情况并与项目部员工共同进餐。公司董事长在了解到餐饮部主管厨师文晓琼每天的工作量之后，对她的默默付出给予了高度赞扬，并给文大姐送上了最美好的端午祝福，希望109项目人员都能够各司其职，在自己的工作岗位上实现自我价值。
文晓琼大姐一直扎根于施工一线工地食堂工作，刚投身工程行业的她，既不会蒸馒头，也不会炒大锅菜，只会做一些简单的小锅菜，更多的工作是洗菜和洗碗，打打下手，但是她善于学习，买各类书籍，暗暗下功夫学习各种菜的做法。经过她不懈的努力，逐步成长为既会做南方菜又会做北方菜、既会面食还会花样小吃，既会炒大锅菜还会做客餐的优秀厨师。
食堂作为项目部的后勤保障部门之一，工作量大且繁琐，她常常一个人扛起80多人饮食的大旗。今年6月初，帮厨辞职，那时的她一个人既要备菜，又要切菜和炒菜，还要洗刷碗碟和打扫厨房。每天凌晨5点，员工们还在熟睡的时候，文大姐就开始精心准备早餐，忙碌的一天就此拉开序幕，忙完早餐就得忙中餐和晚餐，中途没有片刻歇息，备完菜后还打扫餐厅和厨房的卫生。每当同事向她表达谢意时，她还挺不好意思，只腼腆地笑。
食堂工作看起来很简单，但做起来很难。工人流动性大，既要保证不浪费，又要让每位员工吃饱喝足，这增加了她工作的难度，她每一天都会提前了解人员在岗情况。要让全项目职工都满意，也不是一件容易的事情，正所谓众口难调。为了做到这一点，文晓琼想了不少办法、动了不少脑筋。考虑到工人来自五湖四海，她做菜尽量品种多样化，做到了让项目部每位员工在异地他乡工作时都吃上可口的饭菜，在炎炎夏日有解暑绿豆粥，绵绵雨天有暖胃南瓜粥，让员工们的都感觉到家的温暖。有一天一位员工开玩笑说来了没多久，胖了四五斤。
文晓琼始终本着对员工身体健康安全负责的态度，坚决做到不买腐烂、变质的食材，不买“三无”产品的辅料。每次收菜都要认真检查，不仅要保证菜品的质量，还要保证菜品的种类，并且注重营养搭配。
平凡的岗位,不平凡的人生,文大姐见证了一批又一批默默无闻、敢于奉献的北京中隧人,见证着一个又一个项目贯通通车,作为北京中隧建设的幕后英雄,在她身上,有属于北京中隧人的责任与骄傲,这些责任与骄傲同样也成就了属于她的人生。
（供稿人/徐海宁）
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